「鴨南蛮蕎麦を食べたいな」と、言った夫も、鴨の代わりに鶏団子を入れたアツアツのお蕎麦だったら喜んでくれそうだと思いました。旨味や風味豊かなだし汁が簡単に作れたら、鶏団子に手間をかけるのも苦になりません。
「がごめ昆布のお吸いもの」を使うから、とろみがついた汁が蕎麦に絡み体も温まりそう。野菜をたっぷり入れてご馳走感あふれるお蕎麦になり、夫にも喜んでもらえると感じました。
★ 栄養成分（目安）１人分 ★
・エネルギー ：671.0kcl
・たんぱく質 ：40.3g
・脂質 ：23.3g
・炭水化物 ：75.7g
・ナトリウム ：2436.6mg
・食塩相当量 ：6.2g
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(1人分)2袋
鶏挽肉
100g
黒ごま
大さじ1
生蕎麦
1袋
白菜
1枚
油揚げ
1/2枚
水菜
適量
三つ葉
適量
人参
3cm
酒
大さじ1
塩
少々
片栗粉(鶏団子)
小さじ1
昆布つゆ
大さじ1
水
300ml
(調理時間 約30分)
