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なすとしじみのかき揚げ風

なすとしじみのかき揚げ風

～優しい味わいのなすにしじみの旨みたっぷり～

なすとしじみの相性がよく美味しいです。揚げ焼きにするから、表面がカリッとして中がふわふわです。海苔をふりかけても美味しいです。

材料(4人分)

作り方(調理時間 約20分)

1
なすを細かく切って、水気を取ります。
1
①をボールにあけ、「しじみご飯の素」を加えよく混ぜ合わせます。
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全体に味がなじんだら、天ぷら粉をだまにならないようにふりかけ、軽く混ぜ合わせます。
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油を多めに引いたフライパンで天ぷらのように揚げ焼きにします。
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表面に軽く焼き目がついてきたら、油をきって完成です。

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