冬は白菜の旬で良く食べますが、鍋にした後などに微妙に白菜が残ることがあります。そんな時に余った白菜を使い切るのにササッと出来て美味しい重宝するメニューです。
しじみのうまみがたっぷりで、そのままで充分美味しいですが、片栗粉でとろみをつけたり、醤油を足したり、七味唐辛子をふったり、卵でとじても良いです。味海苔を仕上げに散らしても美味しいです。
★ 栄養成分（目安）１人分 ★
・エネルギー ：36kcl
・たんぱく質 ：1.4g
・脂質 ：0.2g
・炭水化物 ：5.2g
・ナトリウム ：224mg
・食塩相当量 ：0.60g
(4人分)1箱
白菜
200g
人参
40g
しめじ
60g
酒
大さじ4
(調理時間 約15分)
