新米を味わいたい時に、さらっとした味に整えたお豆腐で食べたい。もっと刺激が欲しい夫には少し胡麻油やラー油を垂らしてみたら、更に美味しくなったという。さらっとした味に飽きたら、途中で味を加えられるのもよいという。
海苔と豆腐のさっぱりとした和の味が新米の美味しさを引き立たせる。
★ 栄養成分（目安）１人分 ★
・エネルギー ：194.0kcl
・たんぱく質 ：4.9g
・脂質 ：16.4g
・炭水化物 ：5.9g
・ナトリウム ：487.8mg
・食塩相当量 ：1.2g
(2人分)絹ごし豆腐
小 2丁
長ねぎ 小口切り
少々
片栗粉
大さじ2杯
サラダオイル
大さじ4杯
2枚
小袋1袋
わさび
少々
(調理時間 約30分)
