暑い日は食欲がなくなりますが、冷たくてのどごしの良いものなら食べられます。麺類ばかりも飽きてしまうので、お茶漬けのようにサラサラ食べられるメニューにしたいと思いました。
鯛のお吸い物を使い味噌や練りゴマを加えて、冷汁のだしをつくろうと考えました。がごめ昆布のだしと鯛の風味がついたお吸いものだから、このまま冷や汁のベースに使えて便利です。
冷たく冷やした冷や汁風だしをご飯にかけて、たっぷりのきゅうりや薬味をトッピング。薬味も爽やかでサラサラっと食べられるから食欲がないときにもこれなら美味しく食べられ、夫にも好評です。
★ 栄養成分（目安）１人分 ★
・エネルギー ：312.0kcl
・たんぱく質 ：7.8g
・脂質 ：10.4g
・炭水化物 ：47.0g
・ナトリウム ：675.0mg
・食塩相当量 ：1.73g
(1人分)1袋
ご飯
1杯
きゅうり
1/2本
みょうが
1本
青じそ
2枚
練りごま
大さじ1/2
すりごま
大さじ1
液体味噌
小さじ1杯
塩
少々
(調理時間 約10分)
